夏天的美食（杨佳瑜） - 金马车教育

夏天的美食清单里，冰淇淋、口口冰、冰镇饮料各有风情，可最让我心心念念的，还是那碗闽南特色的四果汤。

周末，我们全家决定动手制作这道夏日限定美味。第一步是熬制石花膏：将石花草放入高压锅，加入七碗清水，先用大火煮沸，再转小火慢炖六十分钟。熬好的石花膏液倒入容器，放进冰箱冷冻层，静待它凝固成晶莹的“海底果冻”。与此同时，爸爸负责处理配料：西米和珍珠分别在锅里煮至透亮，盛出时珍珠在盘中滑来滑去，像一群调皮的小精灵在滑冰；西瓜、火龙果、芒果、哈密瓜被切成方方正正的小块，在果盘里拼出缤纷的色彩。

午后，最期待的环节来了！我小心翼翼地把冻好的石花膏从冰箱取出，用刮刀轻轻一刮，一条条晶莹剔透的石花膏丝带便落进碗中，像给碗底铺了层易碎的琉璃。妈妈则把冰块敲成小块，“咔嚓”声里，凉意顺着空气漫开。最后，所有配料——弹牙的西米、Q软的珍珠、清甜的水果块、冰爽的石花膏和碎冰，在大碗里来了场“夏日狂欢”，一碗色香味俱全的四果汤就完成啦！

我们一家人围坐在一起享用，冰凉的甜意从舌尖直沁心底。妹妹吃得最投入，四果汤的汤汁溅得满桌都是，惹得大家哈哈大笑。

在我心里，四果汤是夏天的“续命神器”。它不仅能解暑降热、让人心旷神怡，更是闽南人夏日里的味觉记忆。如果你也想尝尝这份清凉，不妨动手试试，它一定会成为你夏日里的味蕾惊喜！