吃太多橘子，皮肤会发黄

吴伟平

吃太多橘子，皮肤会发黄，这是因为（    ）

A、身体过敏反应

B、体内胡萝卜素过量

答案解析：

橘子含有胡萝卜素，短期内大量摄入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素代谢转化为维生素A，使血液中胡萝卜素含量骤增，导致黄色素沉着在皮肤和组织内，造成皮肤发黄。