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我的一片天地 王梓昕 烘焙，对许多人来说还是一个陌生的词。摆在西点店柜子里精致的蛋糕似乎和我们扯不上什么关系。 不久前，我也是这么认为的。做点心什么的甚至想都不敢想，这也太遥远、太不切实际了吧！幸好，上天安排了一个机会，让我无意间与烘焙结缘，这才拯救了一个差点被扼杀在摇篮里的西点“天才”。 故事，就要从那个“机会”开始说起了。 一 刚考完试那一天，我和爸爸妈妈到了乡下老家。 “小小王，去不去阿明伯伯家玩玩？”老爸老妈又要出去到处串门了。“阿明伯伯家，能去他家打篮球吗？”一提到玩，我就兴致勃勃的。“大热天的，打什么篮球啊，而且你又没涂防晒霜，别忘记自己是个女的了。”老妈又开始唠唠叨叨的。“好了好了，不去就是了。”我无奈地撇撇嘴。 无聊了一阵子，妈妈的电话又来了：“小小王，快来阿明伯伯家，姐姐做了几个蛋糕，要不要来吃？”“要，要，我马上到。”说完我扔了电话，马上冲向目的地。 当我推开大门气喘吁吁地站在那时，老爸缓缓地看了一下手表，又抬头看看我：“小小王，一分钟！下次运动后告诉我一声，我会端着蛋糕在终点等你的。” “好了好了，快来吃蛋糕。”妈妈在一边提醒我。“好呀好呀！”我抓起那金黄诱人的蛋糕，迫不及待地咬了一大口。“好好吃，我能再吃一个吗？”我很快吃完了一个。 姐姐端着又一大盘蛋糕，笑着答：“可以，当然可以。做了就是希望你们多吃嘛。”我欢呼一声，起劲地吃起来。 我吃到自己都不好意思时，才停住了嘴，还时不时地咂咂嘴，品尝余味。 “呵呵，羡慕吧？要不要拜师学艺？”妈妈半开玩笑地说。 “要要。”我急忙点头，用力得脖子都要脱臼了。“师父，收我做徒弟吧，师父！”我差点跪在地上（也可以说是五体投地，姐姐实在太厉害了！）。 “嘻嘻，其实我是花了两年才学成这样的，所以咧，我保不准教学质量哈，不过教一教试试看倒是可以哒”姐姐挠了挠后脑勺。 “太好了，感激不尽！”我高兴得喝醉了酒一样，蹦啊跳啊，一想到我马上就能学会西点了，就忍不住乐呵呵地傻笑起来。 “可是你平时都住惠安，怎么学？”妈妈及时帮我刹住车。“呃……是哦。”我也犯了一点点难，不过很快就做好决定了，“嗯……从明天开始我住东园，一个星期后开毕业典礼再回家。” “好吧，真拿你没办法。”老妈点头答应了。 二 “师父，今天做什么？” “今天啊，就做戚风蛋糕吧。” “什么是戚风，名字好怪哟！” “戚风是译音，英文是chiffon，直译过来是‘雪纺绸’，所以呢，要做得十分柔软，关键就在于蛋白和蛋黄的分别打发……” 这是“师父”在教我做蛋糕的对话呢。 “嗯，对，对，就是这样……诶，蛋白还不够发呢，你这样才湿性发泡，只能做蛋糕卷……” 师父教得专心，徒儿也学得专心，一个小时后，香喷喷的蛋糕出炉了。 “哈哈，看来没我想的那么难嘛！”我心里暗想，添了几分自信。 “你知道，做蛋糕最幸福的是什么时候吗？”正忙着为蛋糕脱模的时候突然问我。 “哎？最幸福的时候？做蛋糕糊？”我不太明白师父的意思是什么。 师父轻轻摇摇头。“把蛋糕糊倒进模具？”又摇头。“烤蛋糕？”还是摇头。 “哦，我知道了，是吃！哈哈，这么爱吃，难怪你是这么硕壮的身材！”我顺口侃了师父两句。 “不是啦，是看着别人吃。” “诶？看着别人吃？这有什么幸福的？自己又吃不到。” “呵呵，等你自己做的时候就明白了。当你看到别人正津津有味地吃着自己亲手做的蛋糕，还赞不绝口时，你就会有一种说不清的自豪，那成就感啊……怎么说呢，不输给买彩票中奖时的滋味……像你昨天啊，一个劲地吃我做的蛋糕，我就觉得自己呀，得更努力地把蛋糕做得更好吃。”师父一脸自信地说。 “哦？是这样么？”我不太明白。 三 “师父，师父！”我在师父家楼下吼着。 阿姨从窗户探出头来：“啊，是小小王啊，你师父今天不在，可能要中午再回来。下面太热了，快上来坐坐吧。” “哦，好。” …… “这样啊，师父因为要买烘焙材料出去了。”我自言自语道。 “嗯，你要不要打给她？”阿姨问我。 “好呀。” “嘟、嘟、嘟……喂？”电话那头，师父的声音响起。 “喂，师父，是我。” “哦，徒儿啊，我不在家呐” “我知道，那个，今天能不能借你家厨房一用？” “呃，只要不把我家房子拆了就行。” “嘿嘿，知道知道啦。” “好，你知道怎么做吗？ “知道，就做戚风蛋糕啦。不会错的。” “你要记得把蛋白打发啊，还有，面粉要过筛哈，拌面糊的时候要从下往上翻呐，对了对了，烤的时候要在旁边看着呀，千万别烤焦啦……” “哎呀，师父师父，我这昨天还在做的，你别这么不相信我。” “嗯，配方里原料别搞错了啊。” “知道了知道了，我挂了，拜拜，等着回家吃蛋糕吧你，记得留着点肚子啊。” “嗯，拜拜。” “呼——”我软在沙发上，忽然想起自己还要做蛋糕，立马跳起来准备材料。 “面粉……糖……鸡蛋……色拉油……牛奶……啊，牛奶呢？天哪天哪，牛奶在哪？牛奶先生，快出来吧。啊,牛奶！哈哈哈哈！”我手忙脚乱的准备好材料，这才开始做。 “打发打发……打蛋器提起时呈直角……倒……倒……”我几乎忘我地投入着。 “OK！”当我拌好面糊的时候，不知有多兴奋——我这个刚学蛋糕一天的菜鸟，马上就要凭一己之力做成一个蛋糕了！从蛋糕糊的色泽、体积还有组织结构来看，这个蛋糕算不上极品，但也能算个精品。 我正高兴着，门忽然“Boom”一声打开了，外面站着个喘着粗气的“壮汉”。 我凑近过去看：“你是……？”那个壮汉猛一抬头。“师父！”我吓了一跳，心中暗自好笑，“师父，你怎么这么快回来了？” “你自己一个人做，我放心不下，赶回来看看。”师父边说边朝蛋糕糊走去。 “啊，这个是你做的吗？还是你把哆啦A梦绑架了，逼它拿出做蛋糕的机器？”师父的眼神带着点怀疑，“你怎么可能比我昨天做的还好？我可是练了两年的呀，呜……” 我无奈地看着师父蹲在那画圈的背影，端起面糊，走向烤箱。 45分钟后，早已让全村溢满香味的蛋糕冒着热气出炉了。你别说，还挺像回事儿。 我紧张地看着师父，一脸纠结地吃完蛋糕，咳了两声说：“不错不错，不过你貌似多加了一样材料。” “诶，多加了一样材料？没有啊，我记得清清楚楚。你昨天是教我加面粉、糖、鸡蛋、色拉油还有牛奶来着，怎么会多了呢？” 师父微笑（奸笑）着伸出一根手指头，上面沾着个橘黄色的不明物体。 “what are this ?”我一头雾水。 “再仔细看看。”师父还是一脸微笑。 “嗯？”我研究半天还是不懂。 “It’s eggs ”师父忽然停住了，“壳。” “啊？蛋壳？”我再凑近看，“好像真的是蛋壳哦……”我不好意思地挠挠头，“不过，师父，你的英语也忒烂了点吧。” “这种小事，不足以斤斤计较。”师父有些尴尬地说。“比起这个，下次打蛋的时候注意了啊。” “嗯，嗯。”我点点头。 “不错啦，有前途，干吧爹啦。”师父又恢复了“师父架子”。 “谢谢师父，”我笑着，感觉心里暖暖的，好像忽然懂了师父上次说的“幸福论”。 四 我这西点天才的路还很长很长，加了蛋壳有什么关系嘛。 嘻嘻，我一直自称西点天才，其实姐姐说过，烘焙像是一场魔法秀，简单的原料，加上一点点用心，一点点认真，就能变出美味的西点。真的，就这么简单。 只要带着笑容去制作，就一定能将快乐传给他人，别人从蛋糕里多吃出的，不只是蛋壳，还有幸福。 烘焙，它，就是属于我的一片天地，我在这里，尽情地绽放热情。
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发表于 2022-4-4 00:37:51
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