栽在烤箱里的“太阳”（陈煦颖）

吴伟平

在小姨家做客时，我突发奇想要挑战巴斯克蛋糕。为求完美，特意跑去精品超市，挑了价签最唬人的奶油奶酪，又从厨房翻出整颗香草荚，小心埋进面糊，像把星星藏进云朵里，盼着能烤出个金灿灿的“小太阳”。

烤箱“叮”的提示音乍响，我的手刚握住隔热手套就开始发抖——揭开烤箱门的瞬间，满心期待的“小太阳”，竟成了惨兮兮的“扁布丁”，中央凹陷出深褐色的坑，活像被谁狠狠踩了一脚。再看表姐表哥做的蛋糕，表面光滑得能照见人影，我的失败品往旁边一摆，活脱脱一块发霉的灰砖头，焦黑的边缘好似丑陋的疤痕。

盯着那圈焦黑，我猛地想起搅拌时的偷懒：奶酪该软化到顺滑如丝，我却嫌等得烦，直接丢进面糊；烤箱温度也凭“第六感”调高20度，总觉得“火大些熟得快”。小姨倚着门框，晃了晃我摊开的食谱本笑：“你不是说巴斯克的灵魂是容错率高？咋把自己绕进‘想当然’的坑啦。” 这话像根小刺，轻轻扎在我心上。

第二天，我把塌陷的蛋糕切成小块，和酸奶拌匀做成Parfait。没想到酸甜交织的口感，在餐桌上收获一堆好评。可真正的惊喜，藏在第二次做蛋糕时：我守着温度计，看奶酪在40度温水里慢慢变软，像被驯服的棉花糖；眼睛也不挪窝地盯着烤箱窗口，看面糊一点点“鼓腮帮子”，每一秒膨胀都揪着我的心。这次，烤箱吐出的蛋糕，真成了圆润可爱的“小太阳”，焦糖色的表面泛着微光，切开后流心像融化的金箔。

妈妈生日那天，我端出复刻的巴斯克蛋糕。烛火映着妈妈的笑，她尝了口就眼睛发亮，连说这是“最甜的生日惊喜” 。看着她满足的模样，我突然懂了：那些栽在烤箱里的 “小太阳”，那些等待奶酪软化的分钟数，那些紧盯烤箱的专注，都是成长的印记。生活如诗，岁月本就该这样，把“想当然”的毛糙，熬成“真功夫”的从容，再把这份从容，变成照亮别人的光 。